看过舌尖上的中国,都应该看到过四川,湖南的腊肉,看到都让人流口水。腊肉设备即腊肉烟熏炉 哪里卖蒸熏炉,旭鑫机械专业提供。用户可根据产品加工工艺的不同要求,灵活选择适当的工艺程序,实现自动控制,达到熟化和灭菌之目的。具有烘烤、干燥、蒸煮、冷熏、热熏、冷却等功能。
腊肉烟熏炉型号:型号:BZX250、QZX250、BZX500I、QZX500I、BZX1000、QZX1000
□可蒸煮、熏制各种香肠、火腿肠、干肠、腊肠、肉条及羊肉串等,使用本机蒸熏产品,可以确保产品的质量。
□腊肉烟熏炉具有蒸汽加热(蒸煮)、热风(干燥或烘烤)、烟熏、排气及清洗等功能。能实现多种加工工艺,从而能生产多种风味的熟肉制品。
□腊肉烟熏炉采用蒸汽升温,蒸汽压力为0.05~0.6Mpa,一般用户锅炉都能适用。
□采用双层不锈钢结构夹层中填充保温材料 不锈钢蒸熏炉,既满足食品卫生要求,又节省蒸气。
□各工艺参数(时间、温度等)由仪表显示、控制,可确保准确无误;
□制品内部温度、炉内温度均有显示。在停电情况下,也能显示炉内温度。
□蒸汽压力:高压0.6Mpa、低压0.05Mpa
□空炉升温时间:15分钟(炉温至100℃)
烟熏较大的目的较重要的是能够形成*特的烟熏风味,使颜色更加诱人,口感更好,从而杀菌彻底,增加了抗氧化性以及耐储存性。特别的适合肉食品 诸城蒸熏炉,也一致成为大众所追捧的食品之一。
虽然我不爱吃肉,但是各类肠类的工艺流程大体是一致的,原料的整理和切割→腌制→绞肉→拌馅→灌制→烘烤→煮制→熏制→成品。